حمایت و کمک به بیماران سرطانی

یلداتان مبارک

دلم برای کسی تنگ است
که اشک های کودکانه اش را
شب ها
میان تنهایی سرد اتاق رنگارنگش
با پاییز تقسیم میکند
... و هر روز که موهایش میریزد
معنای پاییز را از
قلب
من
از قلب
تو
از قلب ما
با باران اشک های مخفیانه اش
پنهان میکند
که مبادا
مادرش، پدرش
و ما
تعبیر باران های پاییزی باشیم
و گاهی ما چه بی رحمانه
در پاییز از روی برگ ها رد میشویم
و احساس شاعرانگی
از خورد شدن برگ ها داریم
و گاهی ما چقدر
ماتیم.

احمد فیاض

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ٧:٢٥ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ٢٩ آذر ۱۳٩٠

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

زندگی باید کرد .... دلخوشی هام کم نیست

حتما الان با خودت میگی تو چی میدونی؟
از دردی که نداری واسه چی میخونی؟
میدونم و حق داری اینو بهم بگی ولی
عشق به هموطن میتونه باشه دلیلش

دلت مثل یه دریاست
امیدوار به فردایی که تموم میشه دردات
وقتشه غم از دلت برداری

آرام در گوشه‌ای نشسته‌ام
کار از چسب و باند و پانسمان گذشته
زخم به روحم رسیده ...!!

در حسرت موجم ، باران کفافم نیست
درمان درد من ، باران نم نم نیست

دستهایم به آرزوهایم نرسید،آنها بسیار دورند... اما درخت سبز صبرم می گوید:
امیدی هست
دعایی هست
خدایی هست ...

می دونی قشنگیه زندگی چیه ؟
این که تو بی خبر باشی و یکی تو خلوت دلش به خاطر تو
با خدا راز و نیاز کنه

مهم نیست که قفل ها دست کیست.
مهم این است که کلیدها دست خداست

حال همه ما خوب است اما تو باور نکن

زندگی دوختن شادیهاست و به تن کردن پیراهن گلدار امید ...

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ۸:۳٧ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۱٧ آبان ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

سرطان التهابی پستان ( Inflammatory Breast Cancer-IBC ) یکی از انواع سرطان پستان است که پوست را هم درگیر می کند . این نوع سرطان حدود 4 درصد از کل سرطان های تشخیص داده شده پستان را در آمریکا شامل می شود . از علائم بالینی این سرطان می توان قرمز شدن پوست و ورم کلی پستان را ذکر کرد . بعضی مواقع ممکن است یک توده در پستان لمس شود .

علائم هشدار دهنده سرطان التهابی پستان

پوست پستان ممکن است قرمز شود و مانند پوست پرتقال منفذ دار به نظر برسد .
اندازه پستان در زمان کوتاهی تغییر کرده و بزرگ می شود .
نوک پستان ممکن است از داخل برگردد و یا صاف شود . احتمال وجود ترشح نیز هست .
ناحیه پستان در طول زمان بسیار خارش دار می شود به طوری که هیچ کرم یا پمادی خارش را از بین نمی برد .
یافتن یک توده بزرگ در پستان که به طور ناگهانی ظاهر می شود .
ممکن است در پستان درد احساس شود
غدد لنفاوی زیر بغل و یا بالای ترقوه ممکن است ورم کنند .
پستان در لمس گرم تر باشد
پستان سخت تر و سفت تر از سابق می شود .
کبودی روی پستان از بین نمی رود .

علائم بالا ممکن است در بیماری خوش خیم (غیر سرطانی ) پستان دیده شود . ولی اگر این علائم را داشتید حتماً با پزشک خود مشورت کنید . از انجایی که خیلی از این علائم در بیماری های عفونی پستان دیده می شوند ، ممکن است پزشک برای شما درمان انتی بیوتیک شروع کند . اگر علائم ادامه پیدا کرد ، حتماض درخواست نمونه برداری (بیوپسی) را از پزشک خود بکنید .

هرگز اگر نمونه برداری پوست انجام نشده است ، دور دوم یا سوم انتی بیوتیک را شروع نکنید .

نمونه برداری (بیوپسی) پوست شامل برداشتن نمونه و قسمت کوچکی از پوست پستان است . این نمونه سپس برای متخصص پاتولوژی فرستاده می شود و او نمونه برداری را برای پیدا کردن سلول سرطانی بررسی می کند . مطالعات مختلف روی سرطان التهابی پستان نشان داده شده است که این سرطان نسبت به سایر سرطان های پستان خشن تر است و تند تر پیشرفت می کند . از انجایی که این سرطان پستان ، پوست را نیز درگیر می کند ، درمان معمولاً با شیمی درمانی شروع می شود و بعد از آن جراحی برای برداشتن توده پستان انجام می گیرد . به این ترتیب نخست سلول های سرطانی در پوست کشته می شوند و احتمال پیشرفت آنها به استخوان قفسه سینه کاهش می یابد .

شیمی درمانی و برداشتن پستان (ماستکتومی)

پس از شیمی درمانی ( معمولاً 6- 8 ماه ) عمل جراحی برداشتن پستان همراه با غدد لنفاوی زیر بغل انجام می شود . ماستکتومی برای کاهش خطر عود بیماری و کنترل موضعی بیماری مهم و لازم است . بعد از عمل جراحی ، معمولاً بیمار تحت شیمی درمانی و پرتو درمانی قرار می گیرد تا احتمال عود کمتر شود .

واقعیت هایی درباره سرطان پستان التهابی :

نداشتن توده در پستان به معنی نداشتن سرطان نیست . سرطان التهابی خیلی به ندرت خود را با توده پستان نشان می دهد . این سرطان در امتداد دیواره قفسه سینه به وجود می آید و رشد می کند و معمولاً هنگامی تشخیص داده می شود که پستان و سایر اندام ها را درگیر کرده است . اگر به تازگی ماموگرافی داشته اید که طبیعی گزارش نشده ولی پوست شما تغییر کرده است به ماموگرافی اعتماتد نکنید . سونوگرافی ، ماموگرافی و حتی نمونه برداری همیشه سرطان التهابی پستان را پیدا نمی کنند ، مگر اینکه سرطان التهابی تمام بدن را درگیر کرده باشد . اگر تغییری در ظاهر پوست پیدا شده پستان گرم تر شده و نوک آن تغییر کرده است هر چه سریعتر دکتر خود را ببینید .

توجه : مرد بودن دلیل بر مبتلا نشدن به سرطان پستان نیست . هم زنان و هم مردان به سرطان پستان مبتلا می شوند. که در این میان 1- 4 درصد احتمال تشخیصی سرزان التهابی وجود دارد . مردان نیز باید مانند زنان از وضعیت پستان های خود مطلع باشند و در صورت مشاهده تغییرات به پزشک خود مراجعه کنید .

اگر حامله هستید و طول چند هفته گذشته پستان های شما ورم کرده و گرم تر و خارش دار شده است ممکن است علت همه انها حاملگی باشد ؛ اما یادتان باشد سرطان پستان در هر دوره ای از زندگی می تواند ایجاد شود . سرطان التهابی خیلی سریع حمله می کند . هر تغییری در پستان های خود را در هر دوره از زندگی جدی بگیرید و به پزشک مراجعه کنید .

منبع : فصلنامه دانستی های سرطان

IBC assosciation

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ۱:۱٦ ‎ب.ظ روز یکشنبه ۱ آبان ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

اصول تغذیه در کودکان مبتلا به سرطان

سرطان مهم ترین عامل مرگ و میر ناشی از بیماری ها در کودکان محسوب می شود . بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در کشورهای در حال توسعه بیش از 50 درصد کودکان سرطانی در هنگام تشخیص بیماری مبتلا به سوء تغذیه هستند . ابتلا به سرطان نیز به نوبه خود به دلیل عوارض جانبی ناشی از درمان ، تغییر در متابولیسم بدن ، شدت ، نوع و طول مدت بیماری منجر به دریافت ناکافی مواد مغذی و سوء تغذیه در کودکان مبتلا می گردد . مطالعات نشان داده اند که وضعیت تغذیه کودکان مبتلا به سرطان بر پاسخ به درمان ، میزان ابتلا به عفونت ها ، مدت زمان بیماری ، روند بهبودی و حفظ بقاء تاثیر دارد . بنابراین ضرورت توجه به تغذیه و نقش حمایت های تغذیه ای در پروسه درمانی این بیماران بسیار با اهمیت بوده و توجه خاصی را می طلبد .

احتیاجات تغذیه ای کودکان مبتلا به سرطان و روش تامین آن

نیازهای تغذیه ای کودکان مبتلا به سرطان به انرژی ، ماکرونوترینت ها ، میکرونوترینت ها و مایعات به طور فردی تعیین می گردد و بنابرین ضرورت انجام مشاوره های رژیمی خاص و طراحی و تنظیم یک رژیم غذایی متناسب برای این کودکان اهمیت بسزایی دارد . نکاتی که در طراحی رژیم غذایی این کودکان باید مد نظر قرار گیرد عبارتند از وضعیت تغذیه ای پایه (baseline) کودک مبتلا به سرطان ، مرحله بیماری ، الگوی درمان ، سن ، جنس ، سطح فعالیت فیزیکی و داروهای دریافتی .

هرم راهنمای غذایی برای کودکان مبتلا به سرطان

هرم راهنمای غذایی یکی از استانداردهایی است که جهت طراحی ، تنظیم و ارزیابی رژیم های غذایی این بیماران مورد استفاده قرار می گیرید . هرم راهنمای غذایی بر 6 گروه غذایی اصلی تاکید دارد که عبارتند از : نان و غلات ، سبزیجات ، میوه جات ، شیر و فرآورده های لبنی گوشت ها ، حبوبات و روغن ها . هر یک از گروه های غذایی تعدادی از مواد مغذی – و نه همه آنها را – تامین می کند . نیاز کودکان مبتلا به سرطان به برخی از این گروه های غذایی ممکن است متفاوت از کودکان سالم با شرایط یکسان باشد .

اثرات جانبی درمان های سرطان و راهکارهای رژیمی مقابله با آن

بیماری سرطان و روش های درمان مرتبط با آن همچون جراحی ، اشعه درمانی ، رادیوتراپی و ایمنی درمانی در بسیاری موارد با بروز عوارض ناخوشایندی در بیماران همراه است و این امر به نوبه خود موجب بروز مشکلاتی در غذا خوردن می شود . از جمله مهم ترین اثرات جانبی مرتبط با تغذیه می توان به تغییر حس چشایی و بویایی ، بی اشتهایی ، زخم گلو و دهان ، خشکی دهان ، اختلال در بلع ، تهوع و استفراغ ، یبوست ماهش یا افزایش وزن و خستگی در کودکان مبتلا به سرطان اشاره کرد . روش های متعددی برای بهبود بخشیدن به تغذیه و کاستن از عوارض جانبی درمان های مربوطه وجود دارد که به طور فردی و بر حسب مشکل پیش آمده قابل اجرا است . رژیم های نرم ، رژیم پر فیبر ، رژیم پر کالری و پر پروتئین ، رژیم کم لاکتوز و استفاده از فرمولهای تجاری بر حسب مورد به بهبود کیفیت تغذیه این کودکان کمک می کند .

رعایت ایمنی غذایی برای کودکان مبتلا به سرطان

در بسیاری از کودکان مبتلا به سرطان تضعیف سیستم ایمنی به دلیل بیماری و معالجات مربوطه رخ می دهد . این مسئله توان بیمار برای مقابله با عفونت ها و عوامل بیماری زا را کاهش می دهد و لذا رعایت اصول ایمنی بهداشتی در حین خرید ، تهیه و آماده سازی مواد غذایی ، مکان سرو غذاها و رعایت اصول نگهداری مواد غذایی حائز اهمیت است .

لزوم حمایت های تغذیه ای در کودکان مبتلا به سرطان (تغذیه انترال و پارنترال) :

در صورتی که تغذیه از راه دهان در کودک میتلا به سرطان امکان پذیر و کافی نباشد ، لزوم حمایت های تغذیه ای به صورت تغذیه انترال (تغذیه با لوله ) و تغذیه پارنترال ( تغذیه وریدی) به چشم می خورد . در روش تغذیه با لوله مواد غذایی و مایعات مورد نیاز بیمار محاسبه و توسط لوله مخصوصی وارد مجرای گوارش او می شود . بر حسب نیازهای تغذیه ای بیمار ، شدت تحمل او و مدت زمان استفاده از لوله از انواع متعددی از تغذیه انترال می توان استفاده کرد . در مواردی که تغذیه انترال نیز نمی تواند به طور کافی مایعات و نوترینت های مورد نیاز کودکان مبتلا را تامین کند و یا در شرایطی که دستگاه گوارش غیر قابل دسترس است و یا فعال نیست ، از روش تغذیه پارنترال استفاده می شود . در این روش مواد مغذی مورد نیاز بیمار محاسبه و مستقیماً وارد سیستم عروق وی می شود . بر حسب طول مدت استفاده از این روش و اسمولالیته محلول های تجویز شده این روش به دو صورت محیطی و مرکزی صورت می گیرد . در هر حال به دلیل اینکه در صورت تداوم تغذیه پارنترال امکان تراس لوکاسیون باکتریایی و افزایش استعداد ابتلا به عفونت ها در بیمار وجود دارد ، باید بلافاصله بعد از اینکه امکان تغذیه با لوله یا دهان وجود داشت ، بیمار را به تغذیه انترال یا دهانی برگرداند .

گروه تغذیه دانشکده پیراپزشکی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز

منبع : فصلنامه دانستنی های سرطان ، شماره 25

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ٩:٤٧ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ۳۱ شهریور ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

سرطان پایان زندگی نیست

سرطان بیماری ترسناکی است و تشخیص آن یکی از سخت‌ترین لحظات زندگی فرد بیمار، اما خیلی از ما حتی از شنیدن اسم سرطان هم می‌ترسیم؛ حالا بیمار شدن و پیگیری‌های درمانی که بحثی جداست. حالا اگر شما یا یکی از عزیزانتان با این مشکل روبه‌رو هستید، به جای غصه خوردن کمی مثبت‌تر به زندگی و آنچه پیش می‌آید نگاه کنید؛ خیلی از بیماران مبتلا به سرطان نجات پیدا کرده‌اند و حالا روزهای خوبی را می‌گذرانند؛ خیلی از مربیان، ورزشکاران، هنرمندان، بازرگانان و....

با این حال اغلب این افراد تنها در زندگی شخصی خود با سرطان و مشکلاتش روبه‌رو بوده‌اند و کسی از افراد جامعه متوجه شرایط واقعی آنها نشده است. اما گروهی از این بیماران که امروز دیگر کاملاً سلامت هستند، تجربه‌های خود را به دیگران می‌گویند تا کمکی هم به آنها کنند.

باور کنید کمک کردن به دیگر بیماران سرطانی و صحبت کردن درباره تجربه‌های مختلف دوران بیماری، هدیه‌ای ارزشمند برای آنهاست. این کار که شاید از نظر شما ساده و حتی بی‌اهمیت باشد، برای فرد بیمار ارزشی وصف نشدنی دارد. با این کار در تشخیص بموقع، درمان مناسب و حتی کمک‌های پس از درمان به آنها کمک می‌کنید؛ کمکی که شاید فردی را به زندگی امیدوار کند و او را به زندگی برگرداند.

افرادی که چنین نقشی دارند، معمولا تمام تلاش خود را می‌کنند تا با پشتیبانی و حمایت‌های لازم، فرد بیمار را همراهی کنند و او را در این مرحله سخت تنها نگذراند. در حقیقت فردی که این تجربیات را دریافت می‌کند، از این‌که با کسی مانند خودش هم صحبت شده است احساس خوبی خواهد داشت. او از این‌که می‌بیند شخص دیگری هم سختی‌های او را کشیده است و احساساتی مانند او دارد، حس غم و تنهایی‌اش کمتر می‌شود.

پس اگر شما هم تجربه‌ای در این زمینه دارید یا اگر می‌خواهید به فردی که بتازگی دچار این بیماری شده است کمک کنید، او را تنها نگذارید و تجربیات خود را با او سهیم شوید.

البته چندان تفاوتی هم ندارد؛ چه به کسی مشورت دهید و چه از کسی مشورت بگیرید در هر صورت کمک بزرگی به خود کرده‌اید. اما به یاد داشته باشید سرطان پایان زندگی نیست و تنها مرحله‌ای دشوار است که باید به بهترین شکل پشت سر گذاشت.

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ۳:۱٥ ‎ب.ظ روز سه‌شنبه ۸ شهریور ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

نوشیدنی معجزه گر

نوشیدنی معجزه گر ( ترکیب هویج و چغندر و سیب )

این نوشیدنی در زمانهای قدیم برای مدتهای طولانی رایج بوده است . آقای سیتو به این نوشیدنی کاملاَ ایمان دارد و او دوست دارد این مطلب را همه بیماران سرطانی بخوانند .

این نوشیدنی می تواند بدن را در مقابل رشد سلولهای ناسالم محافظت نماید . آقای سیتو قبلاَمبتلا به سرطان ریه بوده است و یک متخصص طب گیاهی از وی میخواهد تا از این نوشیدنی برای درمان استفاده نماید و وی برای مدت سه ماه پیوسته از این معجون استفاده میکند و اکنون سلامتی خود را به دست آورده و می تواند به سبب استفاده از این درمان اززندگی خود لذت ببرد و امتحان آن برای شما هیچ ضرری نخواهد داشت .

این نوشیدنی به سادگی تهیه می گردد .

مواد لازم : چغندر قند ؛ هویج ؛ سیب و از هر کدام یکعدد .

مواد فوق را با پوست قطعه قطعه کرده و سپس با هم در آبمیوه گیری قرار داده و پس از آبگیری بلافاصله بنوشید .

این نوشیدنی در امراض زیر موثر خواهد بود :

1 - جلوگیری از رشد و تکثیر سلول سرطانی

2 - پیشگیری از بیماریهای کلیه، کبد ، لوزالمعده و همچنین درمان زخم معده

3 - تقویت شش ها ، جلوگیری از حمله قلبی و فشار خون بالا

4 - تقویت سیتم ایمنی بدن

5 - مفید برای بینایی و همچنین رفع خستگی، خشکی و قرمزی چشم

6 - برای رفع خستگی ناشی از فعالیتهای فیزیکی و همچنین دردهای عضلانی

7 - رفع مسمویت ؛ کمک به حرکات روده و رفع یبوست و درنتیجه سلامت پوست و بشاش شدن آنرا به همراه خواهد داشت .

8 - بهبودی مشکل بوی دهان ناشی از سوءهاضمه

9 - کاهش دردهای دوران قاعدگی

این معجون فاقد هر گونه اثر سویی بوده ؛ کاملاً مغذی می باشد و براحتی جذب بدن می گردد و برای کاهش وزن مفید است . بعد از دو هفته مصرف مستمر ، شما متوجه اثر آن روی سیستم ایمنی بدنتان خواهید شد . ضمناً تاکیدد میگردد تاثیر مفید آن مشروط به مصرف آن بلافاصله بعد از آبگیری است .

بهترین زمان مصرف ناشتا اول صبح و یکساعت قبل از صبحانه و برای اثر مطلوب تر توصیه می شود دو بار در روز یکبار صبح و یکبار قبل از ساعت 5 بعد از ظهر میل نمایید .

هرگز از انجام آن پشیمان نخواهید شد و همچنین هزینه ی زیادی هم نخواهد داشت .

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ٧:٥٤ ‎ب.ظ روز پنجشنبه ۱۳ امرداد ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

عشق یعنی ................. دوستت دارم مادر

عشق یعنی .......... مروارید نگاه تو

عشق یعنی.......... شمع سوزان دل تو

عشق یعنی ...........چین چین دست تو

عشق یعنی........ زلال دریای عشق تو

عشق یعنی ...........ضربان نبض زندگی تو

عشق یعنی......... صبوری و صبوری تو

عشق یعنی ................. دوستت دارم مادر

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ٩:۱۳ ‎ق.ظ روز یکشنبه ۱ خرداد ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

تحمل بوی بد سیر و پیاز ، ارزشش را دارد

از درمان سرطان گرفته تا بهبودی بیماری های قلبی عروقی ، خوردن سیر و پیاز مزایایی دارد که ارزش تحمل بوی بد آنها را به انسان می دهد . خانم شوارتز ، پزشک خانواده می گوید : « خوردن سیر و پیاز را هیچگاه ترک نکنید چون خاصیت درمانی زیادی دارند و این حرف که پیاز را از غذا جدا کنید را هم به کلی فراموش کنید . با توجه به قدرت درمانی این مواد مغذی ، باید مقدار مصرف آنها را در سبد غذایی خانواده بیشتر کنید . »

تحقیقات جدید در هندوستان که در نشریه گیاه شناسی و کشاورزی منتشر شده ، نشان می دهد که سیر و همتای آن پیاز می تواند باعث افزایش جذب برخی مواد معدنی مثل آهن و روی در بدن شوند که این موضوع برای گیاهخواران و کسانی که می خواهند گوشت را از برنامه غذایی خود کاهش دهند خبر بسیار خوبی است . با اینکه آهن و روی در حبوبات یافت می شوند ولی جذا آنها را در محصولات گیاهی مثل غلات و سبزیجات کمتر می توان دید . مطالعات نشان داده اند کسانی که مصرف گوشت را کم یا ترک می کنند با کمبود مواد غذایی مواجه می شوند ولی مصرف سیر و پیاز با غلات و حبوبات باعث افزایش جذب آهن در حدود 70 درصد و روی تا 160 درصد می شود . این تحقیقات ثابت می کند آگاهی نسل بشر به وسیله علم در حال پیشرفت است .

بسیاری از غذاهای سنتی و گیاهی در جهان مثل کاری های هند ، نوعی گیاه در آفریقای جنوبی ، نخود کمبوس و حتی لوبیای مکزیکی با مقادیر زیادی از عصاره سیر و پیاز ، پرورده و آماده مصرف می شوند . این مواد به طور بالقوه ، دشمنی قدرتمند در برابر هستند که هر شخصی بخصوص افرادی که مصرف بالای گوشت دارند و یا بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های خاص و همچنین بیماری های قلبی و سکته مغزی هستند ، به شدت به آنها نیاز دارند .

برای نمونه افرادی که مصرف بالای گوشت دارند بیشتر در معرض بیماری هایی چون نقرس و سرطانهای مربوط به دستگاه هاضمه از جمله سرطان معده یا روده بزرگ قرار دارند ، دو سرطانی که براحتی خانواده سیرها می تواند به راحتی از بروز آنها جلوگیری کند . اما این بحث بدان معنی نیست که شما می توانید یک همبرگر بزرگ را با سیر و پیاز فراوان میل کنید یا به طور افراطی مصرف گوشت را با پیاز بالا ببرید !!! خیر ؛ شما اجازه این کار را ندارید !

بسیاری از محققان بر این تلاشند که نقش ترکیبات ضد سرطانی سیر را مورد بررسی قرار دهند . سرطان پوست ، سینه و پروستات هر سه شامل ماده ای به نام ملانوم است که در حال حاظر زیر میکروسکوپ دانشمندان جهت مطالعه قرار دارد . اما سوال اینجاست که سیر چگونه برای جلوگیری در سرطانهای مختلف به صورتهای گوناگون عمل می کند ؟ به عنوان مثال سیر ممکن است نقش ضد باکترایی در مبارزه با باکتری اچ – پیلوری عامل سرطان معده ، داشته است همچنین ممکن است عاملی جهت پیشگیری از ویروس سرماخوردگی باشد همچنین ممکن است عاملی جهت پیشگیری از ویروس سرماخوردگی باشد . سیر علاوه بر اینکه می تواند همانند یک آنتی اکسیدان عمل کند ، بهترین عامل تنظیم فشار خون و کاهش احتمال گسترده شدن لخته شدن خون در رگ هاست و عامل اصلی در حمله های قلبی و سکته مغزی به شمار می رود .

پیاز نیز خواص درمانی قوی و منحصر به فردی دارد . از جمله خواص آنتی اکسیدانی پیاز جزء زیر مجموعه مواد زیستی است ، موادی که باعث تحریک رشد باکتریهای باکتری های سالم و مورد نیاز بدن در روده می شوند . داشتن این باکتریهای سالم در روده امری ضروری برای سیستم ایمنی بدن به شمار می رود و می تواند عامل مهمی در مبارزه با عفونت ها و بیماری ها باشد . بوی تند و رایحه قوی سیر و پیاز است که عامل دفاعی این سبزیجات در برابر بیماریها می باشد . بنابراین اگر به دنبال هر جایگزین دیگری برای این مواد هستید باید بدانید که چیزی به سودمندی آنها پیدا نمی کنید .

در طول سالیان متمادی ، تحقیقات زیادی با نتایج متناقض بر روی مکمل های سیر انجام شده که علت آن می تواند موقعیت های مختلف در زمان پردازش ازمایشات باشد . به طور مثال مقایسه مکمل های سیر که مدت زیادی از انها گذشته با سیر های خشک شده مثل مقایسه کردن سیب با پرتقال !!! غیر ممکن است . علاوه بر این موارد شاید برخی مواد متشکله موجود در سیر خاصیت چشمگیری در تولید انرژی دارند به طوری که خوردن مکمل آن به اندازه سیر واقعی نمیتواند کارساز باشد و اضافه اینکه مکملهای سیر می تواند چون داروهایی از قبیل رقیق کننده خون ، موثر باشند .

و اما موارد خواندنی در مورد سیر :

سیر خام خاصیت ضد سرطانی بیشتری نسبت به سیر پخته شده دارد . برای حفظ این خاصیت درغذاها ، باید قبل از پختن سیر ، انرا قطعه قطعه کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند . این کار به مواد ضد سرطانی سیر اجازه می دهد تا به پایداری برسند . به نظر می رسد هر عضو از خانواده سیرها اختلاف کمی در طرز همارایی ترکیبات فیتوشیمیایی دارند . بنابراین نمیتوان گفت که فقط نوع خاصی از آنها به دفع سرطان ها کمک میکند . حتی سیر وحشی و تره فرنگی جنگلی در مقایسه با همتایان خود ، شمال ترکیبات مختلف دیگر هستند .

در هنگام خرید یا استفاده غذایی از سیر مراقب باشید که این گیاه جوانه نزده یا حبه های آن سبز نشده باشد ، در این صورت تلخ مزه است . می توانید به سادگی سیر را در باغچه منزل کاشته و در فصل بعد محصول انرا برداشت کنید . توصیه می شود که در هنگام کاشت ، حبه های سیر را در خاک از هم جدا کنید . فصل بهار می توانید قبل از اینکه سیرها کاملاً رسیده شوند ، محصول را برداشت کنید . این سیرها هنوز سبز هستند ولی مصرف غذایی فوق العاده ای دارند . در بهار آینده سیرها از بین می روند . ساقه سیر هم استفاده غذایی دارد دوره استراحت پیاز سیر در خاک باعث می شود که گیاه بتواند برای تولید دوباره و برداشت د رپاییز اماده شود .

بد نیست بدانید میوه و سبزیجاتی مثل جعفری ، قارچ ، اسفناج ، کیوی و ریحان می توانند در از بین بردن یا کم کردن بوی ان موثر باشند .

منبع : صفحه علمی – پزشکی روزنامه خبر جنوب

یک پرستار و بیمار از جنس خود شما : ساعت ۱:٠٥ ‎ق.ظ روز شنبه ٢٤ اردیبهشت ۱۳٩٠

پيام هاي ديگران () لینک

اي صاحب كرامت شكرانه سلامت ---= ---گاهي تفقدي كن درويش بينوا را

خواص اسفناج

اسفناج یک غذای گیاهی مقوی است که دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که بر گهای آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز و دارای خواص آهن و ویتامینهای C ،B₃ ،A می باشد. اسفناج نسبت به سرمای زمستان مقاوم است. برگ اسفناج منبع غنی ویتامین موجود در k پتاسیم می باشد. اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است.

ویتامین اسفناج موجب تراکم بیشتر املاح استخوانی می شود و از این طریق جلوی پوکی استخوان را می گیرد.

کاروتنویید و نئوگزانتین موجود در اسفناج می تواند سلو لهای سرطانی را در پروستات از بین ببرد. خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند مخصوصا در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند. اسفناج کلسترول خون را پایین می آورد.

برای زیاد کردن شیر در مادران شیرده موثر است. اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نیست. ضمنا آنهایی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند. همراه سبزی خوردن می توان از برگ اسفناج تازه و کوچک استفاده کنیم .